社会发展的快节奏,很多公司都采取了, 冷餐会 、宴会、 茶歇 、酒会等不同的方式来交谈,甚至是举办一些小型会议。随着中国成为中国大汽车出口国,茶歇已经慢慢取代了酒会 社会发展的快节奏,很多公司都采取了,冷餐会、宴会、茶歇、酒会等不同的方式来交谈,甚至是举办一些小型会议。随着中国成为中国大汽车出口国,茶歇已经慢慢取代了酒会。今天北京创艺冷餐会公司为您答题介绍一下茶歇的种类,以及稀释茶歇的品种。 一般茶歇的准备包括点心、饮品、摆饰、效力及茶歇开放时间需要等等,一般不一样时段可以交换不一样的饮品、点心组合。
大致上茶歇的分类是中式与西式:中式的饮品包括矿泉水、开水、绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶、黄茶、白茶、花茶、人参茶、奶茶、果茶、罐装饮料、微量酒精饮料,点心一般是各类糕点、饼干、袋装食物、时令生果、花式果盘等等。 西式茶歇饮品一般包括各式咖啡、矿泉水、低度酒精饮料、罐装饮料、红茶、果茶、牛奶、果汁等等,点心有蛋糕、各类甜品、糕点、生果、花式果盘,有的还有中式糕点。
茶歇的菜单:
沙拉:田园沙拉,鸡肉沙拉,拉撒沙拉,土豆沙拉,头盘:萨拉米香肠,什锦香肠拼
盘,什锦寿司,金枪鱼青瓜卷,
甜品:樱桃慕斯,抹茶蛋糕,千层拿破仑,提纳米酥,黑森林蛋糕,奶油曲奇,巧克力
曲奇,迷你肉松饼,水果:麒麟西瓜,哈密瓜,甜橙,火龙果,伊丽莎白,
饮品:现煮咖啡,英式红茶,汇源橙汁,汇源苹果汁,可乐,雪碧,矿泉水
茶歇所包含的内容是咖啡、茶(红茶、绿茶)、三明治(腌三文鱼、番茄、蛋、鸡肉)、蔬菜条、香梨蜂蜜薄荷泥、虾仁烧卖、奶酪塔、苹果塔。
上述的茶歇信息是固定的茶歇菜单,并且按照实际发生的人数提供份数。当然也有些五星级酒店的茶歇选择性较大,价格方面也不会有固定的上限标准,可以根据策划者的需要和预算进行自由的搭配,数量方面也可以根据策划者的实际需要。茶歇的各方面的品种相对来说比较多,例如中式甜点可选择的有葡式蛋挞、椰汁西米露、莲子红豆沙、百合绿豆沙、芒果布丁、酒酿圆子etc.;点心类的选择有小笼包、蜜汁叉烧包、萝卜丝饼、叉烧酥、虾皇饺、烧卖etc.。若是西式茶歇的话呢,那选择的范围会更加的广一些,因为西式茶歇的甜品与点心的变化相比较中式会更加的多样化。例如三明治的配料选择的有火腿芝士、金枪鱼、烤牛肉、烤蔬菜etc.;迷你披萨的可供选择的有罗马披萨、佛罗伦撒披萨、上海披萨、夏威夷披萨、米兰披萨、那不勒斯披萨etc.;西式甜品的种类就更加繁多了,蛋糕类有芝士蛋糕、慕斯蛋糕、核桃蛋糕、黄油蛋糕etc.;焦糖类有巧克力、榛子、芒果、开心果、杏仁etc.;水果类的有黄桃塔、黑樱桃塔、苹果塔、生梨塔、新鲜水果塔etc.。
通常茶歇的内容包括点心、饮品、水果、摆饰、服务及价格要求,大致上茶歇的分类是中式与西式。中式的饮品通常包括绿茶、花茶、红茶、奶茶、果茶、罐装饮料,点心一般是各类糕点或者是各类餐包、饼干、时令水果、花式果盘等等。西式茶歇饮品通常是各式咖啡,点心包括蛋糕、各类甜品、水果、花式果盘,有的还有中式糕点。
一般不同的价格所提供的饮品组合、点心组合以及水果组合也是不同的。