冷餐会又叫做“自助餐”是由西方在20世纪才引入的国内，目前也是过内*城市用的比较多，相传当时这种餐饮形式是由西方的强盗的用餐方式由来，也没人去认证，但是现在这种方式越来越被人们所认可，那怎么策划让活动更有创意呢?我们就策划了一个创意!

现场布置：

冷餐的摆盘和餐的种类要符合会议的主题，餐的种类也要符合来的嘉宾的口味和不同地域的风俗。整体的摆盘要大气而不奢华，白色的桌布，洁白的盘子还有晶莹剔透的杯子，杯子可以摆成香槟塔，用红色的香槟，餐桌上的花可以是白色和红色穿插，这样看着更有品味。桌子上要有咖啡，咖啡可以调成带图案的，还要有鸡尾酒。

音乐：找一些根据现场符合的曲子，可以是钢琴曲，也可以是小提琴，或者是纯音乐都行。

游戏：现场可以做一些小游戏，增加气氛和活跃大家的积极性。

举办方发言：针对活动的主题，举办方要致辞，感谢到场的嘉宾。

菜单：

金枪鱼酿青瓜 冷切香肠拼盘 烟熏三文鱼芦笋

冷切香肠拼盘 三文鱼芦笋卷 金枪鱼酿青瓜

观音水晶虾 蟹肉酿青瓜 冷切香肠拼盘西瓜 新疆哈密瓜 新疆哈密瓜

火龙果咖啡 现磨咖啡 高级法国红酒